Mushroom Health Kit

Met de Mushroom Health Kit heb je een mix in huis die je immuunsysteem krachtig ondersteunt. Chaga en Reishi staan bekend om hun krachtige en medicinale werking. Het helpt je immuunsysteem te versterken, bevat krachtige antioxidanten, zorgt voor balans in hormoonhuishouden, vermindert ontstekingen en brengt het lichaam in balans.


De Mushroom Health Kit bevat:

  • 100 gram Chaga
  • 100 gram Reishi

De Mushroom Health Kit kost:

  • € 39,50 dit is inclusief verzendkosten

Onderaan de pagina vind je het bestelformulier.

Chaga

AC41BECB-CCAE-4896-839F-F2D0956226CF.jpeg

De berkenweerschijnzwam is een medicinale paddenstoel en staat het meest bekend als Chaga.

Deze paddenstoel versterkt het immuunsysteem vanwege de hoogste dosis antioxidanten die in voeding is gevonden. Antioxidanten beschermen tegen vrije radicalen. Door de werkzame stoffen betulinezuur en bètaglucanen heeft Chaga een adaptogene werking. Dit betekent dat het helpt met het in balans brengen van je lichaam, waardoor je beter bestand bent tegen bijvoorbeeld virussen en infecties.

CHAGA:

  • Versterkt het iImmuunsysteem
  • Krachtige antioxidant
  • Goed voor hart- en vaatstelsel
  • Helpt bij vermoeidheid en stress
  • Antivirale werking en ontstekingsremmend
  • Gunstig effect op cholesterol

Reishi

Deze lakzwam staat bekend als Reishi en wordt ook wel de paddenstoel van de onsterfelijkheid genoemd. Reishi wordt vooral medicinaal ingezet (ook vanwege zijn bittere smaak).

Reishi zit boordevol goede stoffen. Hij bevat calcium, zink, mangaan, ijzer, koper en germanium. Reishi werkt ontgiftend en ondersteunt het immuunsysteem. Ook verbetert de paddenstoel de bloedcirculatie en helpt hij tegen stress.

REISHI:

  • Versterkt het hart en de bloeddoorstroming
  • Bloeddrukverlagend
  • Geeft energie (bij vermoeidheid/burn-out)
  • Werkt positief op geheugen, concentratie en ouderdomsverschijnselen
  • Goed voor de lever
  • Brengt hormoonhuishouden in balans
  • Vermindert ontstekingen en aanmaak histamine (bronchitis, astma, artritis)
  • Goed voor de lever
  • Brengt lichaam in balans

Note

Ondanks dat er veel onderzoek wordt gedaan, zijn niet alle positieve kenmerken die worden genoemd wetenschappelijk bewezen.

Heb je bepaalde condities waardoor je twijfelt of deze paddenstoelenmix goed voor je is, raadpleeg dan altijd een dokter.

Ben je zwanger of geef je borstvoeding? Gebruik deze paddenstoelen dan niet. Ze werken goed als detoxer, wat betekent dat de afvalstoffen door je lichaam afgevoerd worden.

Grapefruit is een fruitsoort die vaak de werkingen van medicatie of natuurlijke middelen te niet doet. Combineer Chaga en Reishi hier dus niet mee.

Verder, doe onderzoek, vertrouw op je gevoel, probeer het uit en maak dan voor jezelf op wat goed voor je werkt en wat niet. Dat is voor alle voedingsmiddelen een handig plan.

Dagelijkse dosering

IMG_7450.jpeg

Mogelijk heb je nog niet eerder van Chaga en Reishi gehoord en heb je geen idee hoe het te gebruiken. Een makkelijke manier om het in je dagelijkse routine te integreren is om van alle ingrediënten een drankje te maken.

Zelf vind ik het heel lekker smaken, het is een beetje aards en heeft een bittere ondertoon door de Reishi. Het volgende recept maakt het echter tot een lekker geheel en misschien moet je jezelf ook even de tijd geven om eraan te wennen. 

 

 

Voor een grote mok:
 

  • 400ml rijstemelk*
  • 1 tl Chaga
  • 1 tl Reishi
  • Rauwe Cacao
  • Flinke snuf kaneel
  • Agavesiroop/ahornsiroop naar smaak

* Je kunt ook soja-, haver- of amandelmelk gebruiken, maar rijstemelk is al lekker zoet van zichzelf en geeft een romige smaak.

Bereiding:

Doe alles (behalve de agave/ahorn) in een pannetje en roer goed door met een garde.  Schenk in een grote mok en maak op smaak met de agave/ahornsiroop.

Je kunt de Chaga en Reishi ook toevoegen aan je eten. Hieronder vind je een aantal recepten waarbij dat heel goed kan. 

Recepten

  • Bananenbrood

    Vooral een super recept als je bananen overrijp zijn, want dat zijn ze perfect voor bananenbrood.

    Droge ingrediënten: 

    • 3 cups meel (bijv. 1 haver, 1 boekweit, 1 spelt) of naar eigen keus
    • 1/2 cup suiker (kokosbloem, rietsuiker o.i.d.)
    • handvol walnoten
    • 2 tl bakpoeder
    • 1 tl baking soda
    • 2 tl speculaaskruiden
    • 1 tl Chaga
    • 1 tl Reishi
    • 1 zakje vanille suiker
    • snuf zout

    Meng alles door elkaar in een kom

    Natte ingrediënten:

    • 4 à 5 (over)rijpe bananen
    • 1 el chipzaad + 6 el water 15 minuten weken
    • 1/2 cup gesmolten kokosolie of vegan boter
    • 1,5 tl appelazijn

     

    Prak de bananen en meng alle natte ingrediënten erdoorheen. Voeg dit toe aan de meel en roer kort door elkaar. Doe er desgewenst nog wat plantaardige melk bij, maar niet te veel. Zet 45 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven. Check met lange satéprikker of breinaald of hij gaar is (kan per oven en per baksel verschillen)

     

  • Chaka-, Reishi-, Gemberthee

    Een goede detox thee.

    Ingrediënten:

    • 1 tl Chaga
    • 1 tl Reishi
    • 3 cm gember geschild en gesneden

     

    Bereiding:

    Doe de ingrediënten in een thermoskan en giet er kokend water op er roer even door. Laat goed trekken tot je het gaat drinken. Eventueel kun je de thee zeven, maar je kunt het ook allemaal in de thermoskan laten voor een pittige thee. Drink hier gedurende dag van.

  • Paddenstoelen risotto uit de oven

    Deze makkelijke risotto maak je in een korte tijd klaar en de rest van het werk doet je oven.

    Ingrediënten:

    • 300 gram Arborio rijst/risotto rijst
    • 900ml bouillon
    • olie of plantaardige boter
    • ui
    • knoflook
    • paprika
    • champignons (een mix van verschillende soorten is lekker)
    • verse spinazie
    • tomaten
    • 1 tl Chaga
    • 1 tl Reishi


    Bereiding:

    Maak de bouillon klaar. Doe een flinke scheut olie of een flink stuk plantaardige boter in een ruime koekenpan. Fruit de ui met de knoflook, doe de champignons erbij en bak even aan. Voeg daarna de rest van de groenten toe (je kunt eindeloos variëren met wat je er in wilt doen) en bak alles kort mee. Roer de Chaga en Reishi erdoor en doe  daarna de rijst in er pan en bak dit een paar minuten meer, tot het er een beetje glazig uitziet. 

    Doe daarna alles in een ovenschaal, giet de bouillon erover, roer door en zet het afgedekt met aluminiumfolie 45 minuten in de oven op 180 graden.

    Check voor je het uit de oven haalt of de rijst gaar is, anders moet je de oventijd verlengen.

  • Ragout

    Ik maak vaak een roux nu ik geen dierlijke producten meer eet. Het is een ouderwets recept en ik herinner me dat ik m’n moeder altijd even met rust moest laten tijdens het maken, vanwege de klontjes.

    Roux is de basis voor een ragout. En hier deel ik de makkelijke versie en die maak ik altijd op zicht en gevoel. Voor een roux in een pannetje doe ik alle delen gelijk. Dus bij 70 gram boter, 70 gr bloem en 700 ml bouiilon voor bijvoorbeeld een kerriesaus of vegan kaassaus.

    Deze ragout maak je echter in een koekenpan. 

    Ingrediënten:

    • minstens 50 gram boter
    • minstens een halve liter bouillon
    • 2 uien
    • knoflook
    • kastanje champignons of wat je lekker vindt
    • Shoyu (naar smaak)
    • Peper
    • 1 tl Chaga
    • 1 tl Reishi


    Bereiding:

    Doe de boter in de pan, fruit hierin ui en knoflook en doe daarbij alle groentes voor je ragout. Daarna doe je er in delen bloem bij en roer tot het opgenomen is en blijf dit doen totdat er een dikkige structuur ontstaat, beetje korrelig en deegachtig. Voeg daarna bouillon in delen toe en roer door tot je de gewenste dikte hebt. Je kunt er altijd water bij doen als je niet goed hebt ingeschat. Doe je Chaga, Reishi, Shoyu en peper erbij, roer erdoor en proef of het naar je smaak is.

    Serveer deze ragout in pasteitjes (die zijn er plantaardig) of met rijst. 

  • Wees creatief

    Ik heb heel veel recepten opgezocht en uitgeprobeerd sinds ik plantaardig eet. Zo langzamerhand heb ik wel een beetje een idee van hoe en wat en kook ik ook vooral creatief/intuïtief. Dus niet zo heel druk met alle hoeveelheden en kooktijden.

    Als je een beetje een idee hebt waar de smaken van Chaga en Reishi bij passen, dan kun je ze zelf natuurlijk in alle vrijheid door alles doen waarvan jij denkt dat het smaakt. Er zijn nog tal van recepten te vinden. Door je koffie, thee of  smoothie zijn ook opties. Zoek naar voor jou makkelijke en haalbare toepassingen.

Bestellen

Mushroom Health Kit

De Mushroom Healt Kits worden op donderdag verzonden. 

Graag het bedrag van € 35,00 over maken op NL71KNAB 0258 5056 64 t.n.v. Helena Groenwold. Betaal met dezelfde achternaam als die je invult op het bestelformulier, zodat wij de betaling herkennen. We verzenden de Mushroom Health Kit als het geld is overgemaakt.